Пластик разный бывает. Бывает и очень даже прочный, долговечный и тот который в воду свои частицы даже не выделяет. Это первый момент. А второй заключается в том, что металлическая ёмкость и тяжелее и лучше проводит тепло. Будешь мыться и об горячую поверхность металла обжигаться. Не особо приятное занятие. И если вы не можете подходящую ёмкость найти в готовом виде, то сделайте её на заказ. Обратитесь в компанию, которая занимается производством емкостей из пластика https://www.svarplastik.ru/. И вам эту ёмкость просто сделают по нужным вам размерам, с нужными отверстиями, где сами укажете.