Если подходить системно, то начать стоит с анализа пространства и ваших привычек. Важно определить зону с подходящими условиями — вдали от прямого света и источников тепла. Я для себя недавно открыл студию https://winecabinets.ru : они как раз занимаются такими проектами под ключ. Сначала мы обсудили мою коллекцию и особенности планировки, потом они предложили концепцию, которая идеально вписалась в интерьер. Их инженеры продумали микроклимат так, что вино хранится в идеальных условиях, а сам шкаф стал украшением комнаты. Мне понравилось, что они используют натуральные материалы и продумывают всё до мелочей — от фурнитуры до освещения. Получилось дорого, стильно и очень функционально.